Warum muss der Reis poliert werden?

Nach dem Reisschälen wird es brauner Reis. Brauner Reis entfernt den größten Teil des Kortex und einen Teil des Embryos und wird zu Reis.

Die Oberfläche von Reismehl enthält eine kleine Menge Pulver, die das Aussehen und die Lagerung des Reises und den Geschmack des Reises beeinflusst. Daher ist es notwendig, diesen Teil des Pulvers durch einen "Polierprozess" zu entfernen.

Das Polieren ist einer der Schlüsselprozesse der sauberen Reisverarbeitung. Weil das Polieren das Pulver auf der Oberfläche von Reiskörnern entfernen kann, kann ein richtiges Polieren die Oberfläche der Stärkekörner gelatinieren und eine bestimmte Helligkeit zeigen. Die Wirkung des Aussehens ist gut und der Wert der Waren wird verbessert.

Das derzeitige populäre Polieren ist das Nasspolieren, das heißt das Hinzufügen einer geeigneten Menge an Wasser während des Polierprozesses, so dass die Bindungskraft zwischen dem Endosperm und einer kleinen Menge Reiskleie, die auf dem Reis verbleibt, geschwächt wird, was zum gründlichen Ausfräsen beiträgt die Reiskleie und verbessert das Finish und Polieren des Reises. Gleichmäßigkeit beträgt die Wassermenge üblicherweise etwa 0,2% bis 0,3% des Reisflusses. Durch die richtige Konfiguration der Wassermenge kann das Pulver effektiv entfernt, die Temperatur gesenkt und die Zunahme der Zerkleinerung verringert werden.

SP-Serie Poliermaschine Struktur wie unten gezeigt:

Reis-Poliermaschine wichtigsten technischen Parametern

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